Scotch eggs et persil : toutes nos recettes

Name: Mettez-vous à l'heure anglaise avec nos recettes de scotch eggs
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: scotch eggs

Le scotch egg est un en-cas typiquement britannique composé d'un œuf dur au cœur d'une boule de garniture de viande, panée et frite. Photo par Chris Pople

Le scotch egg, ou oeuf à l'écossaise, est un plat britannique qui contrairement à ce que son nom indique, n'est pas d'origine écossaise mais d'origine londonienne. Composé d'un oeuf dur enrobé de chair à saucisse, pané puis frit, on le mange aussi bien chaud que froid.

Pas de sortie au pub ou de pique-nique sans scotch eggs dorés et croustillants ! Craquez vous aussi pour cet en-cas so british.

À ne pas manquer !

Persil

Pluches

À ne pas manquer !

Persil

Pluches

Toutes les recettes de scotch eggs et persil des Gourmets

Des idées de recettes de scotch eggs et persil pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Scotch egg

Mariatotal

Contrairement à ce que l’on pourrait imaginer, ce n'est pas une recette écossaise, mais elle aurait été inventée à Londres chez Fortnum & Mason en 1738. Le scotch egg ou œuf à l'écossaise, se compose d'un oeuf mollet enrobé de chair à saucisse, pané et frit. Ce plat britannique se mange chaud ou froid, par exemple lors d'un pique-nique.

Le scotch egg, comme l'oeuf dur ou l'oeuf mollet, a sa place au coeur d'une belle salade composée !